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Video-Mitschnitt:Veranstaltung Schlachtung und Vermarktung vom 19.05.2022

Was passiert mit den nicht essbaren Teilen eines Schweines, gibt es dafür eine Verwendung? In welche Teile zerlegen Sie das Schwein, um es marktgerecht in die Theke zu legen? Ein regionaler konventioneller Metzger und Bio-Metzger berichteten aus ihrem Berufsalltag.
Veranstaltung Schlachtung und Vermarktung vom 19.05.2022
20. Juni 2022